風味付けだけでなく酸化防止や脂肪分の消化を助ける効果があり、ハーブティーやシャンプーやリンス、化粧品にも使われるそうでうす。
■学名：Rosmarinus officinalis ‘Majorca Pink’
■科名：シソ科
■属名：マンネンロウ属
■別名：マンネンロウ
■種別：常緑低木
■樹高：50〜150cm
■開花期：6〜7月／12〜2月
■花色：ピンク
※立性のローズマリーです。しなやかに伸びる枝に濃い緑の葉をもち、かわいいピンクの花を咲かせ。育てやすく丈夫です。
魚、肉類の臭い消し香り付けに利用されています。ハーブティーやワインの香り付けやポプリに活用され、鎮静作用、殺菌、防腐作用、消化作用などがあります。
■学名：Rosmarinus officinalis ‘Tuscan Blue’
■科名：シソ科
■属名：マンネンロウ属
■別名：シーデュー
■種別：常緑低木
■樹高：50〜180cm
■開花期：6〜7月／12〜2月
■花色：明るい青〜紫
■和名：マンネンロウ
※立性のローズマリーです。枝は直立して伸び、幅広いしっかりした葉をつけます。生育が早く寒さにも強い性質を持ちます。
約7〜12cmの長さの花穂に、鳥の嘴のような独特の花をたくさんつけます。開花後は根元から刈り込み越冬させますが、寒さの厳しい地域では露地で越冬しないため掘り起こして室内へ入れる方がよいでしょう。
■学名：Salvia guaranitica
■科名：シソ科
■属名：アキギリ属
■別名：サルビアガラニチカ
■種別：多年草
■樹高：50〜150cm
■開花期：7〜10月
■花色：青紫
※薬効があり、香料、ハーブティーなどで楽しめます。
クラフト・ガーデニング等の利用に向きです。生育旺盛で背が高くなり横にも広がる性質をもち、ビロードのような手触りの丸い紫のガクに白い花が咲きます。観賞用に花壇や鉢植えでたのしむほか切花やドライフラワーに最適名品種です。
■学名：Salvia leucantha
■科名：シソ科
■属名：アキギリ属
■種別：多年草
■樹高：50〜180cm
■開花期：3〜4月
■花色：紫〜白
※細長く灰色がかった葉で香りがあります。花穂は１０〜１５cmくらいで花をつけます。
食用にはなりませんが、防虫効果があり衣類の防虫剤などに利用されます。茎葉がラベンダーに似ているところから”コットンラベンダー”とも呼ばれますが、実はラベンダーとは全く別の植物です。
■学名：Santolina chamaecyparissus
■科名：キク科
■属名：サントリーナ属
■原産地：地中海沿岸
■別名：コットンラベンダー
■種別：常緑低木
■樹高：20cm〜60cm
■開花期：6月〜9月
■花色：黄色